昨年に引き続き♪
こんばんは～もぎ子です。
そういえば、この時期になるとやる事があるな～と、思って・・・
果実酒作り。
昨年は、ネクタリンで甘めの果実酒を作りました。
炭酸で割っても美味しかったし、ストレートで食前酒としても美味しかったです！
下戸のもぎ子は、ちょっぴりで酔っぱらうので、すこーし頂きました。
今年は、３種類やる予定で、第一弾がこれ。
アメリカンチェリー酒
◆アメリカンチェリー：１kg
◆氷砂糖：３００g
◆リカー：１．８ℓ
アメリカンチェリーの棒（ヘタ？）の部分をとって、水洗い。
洗ったチェリーの水気を綺麗にふき取って、ビンに入れます。
その上から、氷砂糖を入れ（レシピは１５０ｇでしたが、もぎ子は甘めが好きなので、倍の量を入れました）最後に、リカーを入れ、冷暗場所に保管。
出来上がりが楽しみです。
今年は、梅酒、アンズ酒を作る予定です。
アンズはジャムも作らないとね～
アンズがスーパーに出ると、『夏がやってくるな～』と感じる、もぎ子です。
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コメント
色がオシャレですね～♪
アメリカンチェリーって甘いから、
さらにあまーーーいお酒なんでしょうか☆
でもちょっとカクテルに入れただけでも、
色が綺麗だからさらに美味しく見えるんだろうなぁ♪
でも、お酒を飲まないもぎ子さんがこうゆうのを作ってるって、
すっごく意外でした！
出来上がりも、レポしてくださいね♪
投稿： しおまん | 2009年7月 7日 (火) 16時46分
☆しおまんさん★
お仕事お疲れ様です！！
アメリカンチェリー酒、綺麗ですよね！！
どんな味になるのか楽しみです。
お菓子にも使えるかな？とか、考えてます。
もぎ子は飲まないので・・・御すそわけとかしていますよ！！
アンズ、チェリー、梅でお好みがあったら言って下さいね♪出来上がった頃、お届けします！！
投稿： もぎ子 | 2009年7月 7日 (火) 22時01分